Foto: detikFood/Bumbu Gulai dan Resepnya untuk Menu Keluarga di Rumah. Jakarta -. Gulai adalah hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan ayam, ikan, kambing, dan sebagainya. Bumbu gulai kaya rempah, seperti ketumbar, adas, jintan, bawang merah, cabai merah, serai, jahe, dan kunyit. Selain kaya rempah, gulai berkuah gurih karena adanya santan.1. Untuk membuat ayam bakar ini bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri. Jika ingin lebih juicy dan berlemak bisa dipakai ayam negeri ukuran sedang. 2. Saat membakar ayam, jangan lupa selalu olesi ayam dengan sisa bumbu agar ayam tak jadi kering dan gosong. 3. Sajikan ayam bakar pedas manis ini dengan lalap sayuran dan nasi hangat.
Baca juga: Bumbu Dasar untuk Semua Sajian. Resep bumbu dasar kuning. Bahan : 300 gram bawang merah; 200 gram bawang putih; 100 gram kunyit, bakar; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh merica butiran; 200 ml air; 200 ml minyak goreng; Rempah daun : Daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas. Cara membuat bumbu dasar kuning. 1. SiapkanTahu putih secukup nya potong kotak2 sesuai selera • Sawi putih secukup nya, cuci bersih, potong sesuai selera • tomat besar cuci, potong2 atau 5 buah baby tomatoes belah dua • bakso belah dua atau sesuai selera • Bumbu Kuah bakso Instant merk apa saja • kecap ikan • air matang atau sesuai selera • Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat ayam goreng bumbu terasi. 1. Lumuri ayam dengan air jeruk, lemon, dan garam. Diamkan selama lebih kurang 10 menit hingga bumbu meresap. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan santan, gula merah, dan potongan ayam, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil.
Resep ayam bakar bumbu rujak yang nikmat. Kunci cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang paling penting terletak pada penggunaan berbagai rempah, cabai, dan gula merah. Maka dari itu, disebut dengan bumbu rujak. Biasanya, cara membuat ayam bakar bumbu rujak melalui 2 tahapan memasak, yakni dimasak bersama bumbu, kemudian dibakar.
Siapkan kukusan, alasi dengan daun, taruh sebagian beras di dalam kukusan. Taruh ayam berikut bumbu kental di atasnya. Taruh di atasnya sisa beras yang sudah diaron. Kukus selama 20 menit. Buka kukusan, aduk-aduk hingga bumbu dan ayam menyatu dengan nasi dan nasi berwarna kuning kecokelatan. Kukus kembali selama 10 menit.
sTFCjv.